Culatello di Zibello con spuma di grana in salsa di pere
Culatello-ham from Zibello with parmesan cream in pearssauce
Feinster Culatello - Schinken aus Zibello mit Parmesanschaum und Birnensosse

Flan agli asparagi con leggera fonduta al Taleggio
Asparagus flan with Taleggio cheese
Spargelflan mit Taleggio-Käsecreme

Lombatina di coniglio in crosta di pistacchi con carciofi gratinati
Rabbit in pistachio crust and artichokes au gratin
Kaninchen in Pistazienkruste mit gratinierten Artischocken

Tartara di salmone marinato in casa, avocado e panna acida
Salmon tartar home made marinated, avocado and sour cream
Lachstartar in hausgemachter Marinade mit Avocado und saurer Sahne

Spiedino di gamberi su giardinetto di verdure in citronette
Spit of shrimps with mixed vegetables
Gamberispiess im Gemüsebeet

Gamberoni al miele di castagno e fritto di carciofi
Gamberoni in honey and fried artichokes
Gamberoni in Kastanienhonig mit frittierten Artischocken

Capesante e scampi con cipollotto al limone e infuso di mele verdi
Capesante and scampi with lemon stuffed onions
Capesante e Scampi mit in Zitrone geschmorten Lauchzwiebeln

Le Paste

Bigoli al torchio con olivelle del Garda
Spaghetti with olive of Garda lake
Hausgemachte Spaghetti mit gardesanischen Oliven

Tortelloni ai carciofi e patate con crema leggera alla lattuga
Artichokes filled tortelloni with lettuce cream
Artischocken-Tortelloni mit Kopfsalatcreme

Risotto con quaglia al profumo di timo in salsa di buccia di limone e salvia
Quail risotto with thyme, lemon and sage
Wachtelrisotto mit Thymian in Zitronen-Salbeisosse

Gnocchetti di patate al ragù di pesce
Potato gnocchetti with fish ragout
Kartoffelgnocchetti mit Fischragout

Ravioli verdi in farcia di pescatrice e gamberi con salsa ai crostacei
Angler and shrimp filled green ravioli with shellfish sauce
Grüne Ravioli mit Seeteufel-Gamberifüllung und Schaltiersosse

Paccheri di Gragnano agli scampi
Paccherinoodles of Gragnano with scampi
Paccherinudeln aus Gragnano mit Scampi

Piatto Unico

Spaghettoni con astice, scampi, gamberi, cozze e vongole
Spaghettoni with lobster, scampi, crawfish, mussels and clams
Spaghettoni mit Hummer, Scampi, Flusskrebsen, Mies- und Venusmuscheln

I Secondi

Costolette d’agnello ai pistacchi su purea di ceci
Lamb ribs with pistachio and mashed chick-peas
Lammrippchen mit Pistazien und Kichererbsenpüree

Costata di fassone piemontese "12 mesi" all’ettogrammo
Grilled rumpsteak fassone piemontese "12 month " one ettogramm
Rumpsteak - Fassone "12 Monate" per 100 Gr.

Fiorentina di fassone piemontese "12 mesi" all’ettogrammo
Grilled T-bone steak of fassone piemontese "12 month" one ettogramm
Gegrilltes T-bone steak - Fassone "12 Monate" per 100 Gr.

Tagliata di filetto di manzo al rosmarino pestato
"Tagliata" (stripes) fillet of beef with rosemary-oil
"Tagliata" (in Streifen geschnittenes) Rinderfilet mit Rosmarinöl

Filetto di orata con carciofi e patate in rete
Gilt-head filet with artichokes and potatoes
Galdbrasse mit Artischocken und Kartoffeln

Guazzetto di pescatrice con frutti di mare, fagiolini e taccole
Angler with seafood, string beans and taccole
Seeteufel mit Meeresfrüchte, Schnittbohnen und Taccole

Involtino di branzino in farcia di patate e olive in crosta di zucchine
Sea bass wrapped in zucchini filled with potatoes and olives
Mit Kartoffeln und Oliven gefülltes Seebarschröllchen in Zucchinikruste

Astice e scampi alla griglia
Grilled lobster and scampi
Gegrillter Hummer und Scampi

Crostacei bolliti con pinzimonio (astice, gamberi rossi, scampi siciliani)
Boiled shell-fish with dip (Lobster, red crawfish, sicilian scampi)
Gekochte Schaltiere mit Dip (Hummer, rote Flusskrebse, sizilianische Scampi)

Contorni

Insalata mista
Mixed salad
Gemischter Salat

Patate saltate al rosmarino
Sautè potatoes with rosemary
Rosmarinkartoffeln

Verdure cotte
Stewed vegetables
Gekochtes Gemüse

Verdure alla griglia
Grilled vegetables
Gegrilltes Gemüse

Dolci

La Crème brulée flambé

Il tortino al cioccolato con confettura all’arancio
Chocolate cake with orange jam
Schokoladentörtchen mit Orangenkonfitüre

La meringa all’italiana su crema di zucca con fragole e ananas
Meringue on pumpkin cream with strawberries and pineapple
Baiser auf Kürbiscreme mit Erdbeeren und Ananas

I fruttini ripieni di gelato
Small fruit stuffed with ice-cream
Mit Eiscreme gefüllte Früchte

La piccola millefoglie alle fragole
Milfoil with custard and strawberries
Blätterteigtorte mit Erdbeeren

La cassata siciliana 

Selezione di formaggi italiani con mostarde
Italian cheese selection with sweet fruit pickles
Käseauswahl mit "Mostarden"