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Ristorante AI BEATI
Das Menü Juli 2007
Gli Antipasti
Culatello di Zibello con mousse alla mostarda di pomodori verdi
Culatello-ham from Zibello with "mostarda-cream"
Feinster Culatello - Schinken aus Zibello mit Mostardamousse
Crema tiepida di melanzane con orzo e formaggio fresco profumata al basilico
Aubergine cream with barley e cheese
Auberginencreme mit Gerste und Käse
Carpaccio di fassone piemontese con salsa di sedano alla senape e spuma di grana
Carpaccio of Fassone with celery sauce and parmesan mousse
Fassone Carpaccio mit Selleriesosse und Parmesancreme
Sauté di cozze e vongole con crostone
Sauté of mussles and clams with toasted bread
Mies- und Venusmuschel Sauté mit Crostone
Mazzancolle in salsa di avocado su timballo di patate
Crawfish mazzancolle in avocado sauce and potatoes
Gamberi Mazzancolle in Avocadososse mit Kartoffeltörtchen
Capesante e scampi con cipollotto al limone e infuso di mele verdi
Capesante and scampi with lemon stuffed onions
Capesante e Scampi mit in Zitrone geschmorten Lauchzwiebeln
Spiedino di gamberi su giardinetto di verdure in citronette
Spit of shrimps with mixed vegetables
Gamberispiess im Gemüsebeet
Le Paste
Bigoli al torchio con olivelle del Garda
Spaghetti with olive of Garda lake
Hausgemachte Spaghetti mit gardesanischen Oliven
Ravioli in farcia di melanzane
Aubergine stuffed ravioli
Ravioli mit Aubergine gefüllt
Riso morbido al ragù di mare
Rice with sea fish (min. 2 persons)
Reis mit Meeresfisch (min. 2 Personen)
Paccheri di Gragnano su crema di lattuga con orata e piccole verdure
Paccherinoodles of Gragnano on lattuce cream with gilt-head and vegetables
Paccherinudeln aus Gragnano auf Blattsalatcreme mit Goldbrasse und Gemüse
Ravioli agli scampi con salsa fresca di pomodoro, burrata e basilico
Ravioli with scampi in sauce of fresh tomtatoes, "Burrata" cheese and basil
Ravioli mit Scampi in Sosse aus frischen Tomaten, Burratakäse und Basilikum
Piatto unico
Spaghettoni con astice, scampi, gamberi, cozze e vongoleSpaghettoni with lobster, scampi, crawfish, mussels and clams
Spaghettoni mit Hummer, Scampi, Flusskrebsen, Mies- und Venusmuscheln
I Secondi
Costolette d‚agnello con salsa al miele albicocche e olio al curryLamb ribs in honey-apricot sauce and curry oil
Lammrippchen in Honig-Aprikosensosse und Curryöl
Costata di fassone piemontese "12 mesi" all'ettogrammo
Grilled rumpsteak fassone piemontese "12 month " one ettogramm
Rumpsteak - Fassone "12 Monate" per 100 Gr.
Fiorentina di fassone piemontese "12 mesi" all'ettogrammo
Grilled T-bone steak of fassone piemontese "12 month" one ettogramm
Gegrilltes T-bone steak - Fassone "12 Monate" per 100 Gr.
Filetto di manzo in salsa al basilico con pinoli tostati al profumo di limone
Fillet of beef in basil sauce with toasted pinenuts
Rinderfilet in Basilikumsosse mit gerösteten Pinienkernen
Trancio di ombrina in crosta con tortino di scarola e salsa all'arancia
Bar in crust with scarola-salad-pie in orange sauce
Umber in Kruste mit Scarolasalat-Törtchen in Orangensosse
Filetto di branzino in crosta di patate
Fillet of sea bass wrapped in potatoes
Seebarschfilet in Kartoffelkruste
Astice e scampi alla griglia
Grilled lobster and scampi
Gegrillter Hummer und Scampi
Contorni
Insalata mistaMixed salad
Gemischter Salat
Patate saltate al rosmarino
Sautè potatoes with rosemary
Rosmarinkartoffeln
Verdure cotte
Stewed vegetables
Gekochtes Gemüse
Verdure alla griglia
Grilled vegetables
Gegrilltes Gemüse
I dolci
La Crème brulé flambé
Il semifreddo al cioccolato fondente su granella di nocciole e salsa alla vaniglia
Chocolate semifreddo with nuts and Vanillasauce
Bitterschokoladensemifreddo mit Haselnüssen und Vanillecreme
La meringa all‚italiana con fragole e ananas
Meringue with strawberries and pineapple
Baiser mit Erdbeeren und Ananas
La piccola millefoglie ai frutti di bosco
Milfoil with custard and wild berries
Blätterteigtorte mit Waldfrüchten
I fruttini ripieni di gelato
Small fruit stuffed with ice-cream
Mit Eiscreme gefüllte Früchte
La delizia al caffè con cioccolato al profumo d‚arancio
Coffee ice cream with orange-chocolate
Kaffeeis mit Orangenschokolade
Selezione di formaggi italiani con mostarde
Italian cheese selection with sweet fruit pickles
Käseauswahl mit "Mostarden"
